由港专学院及香港专业进修学校（港专）主办的“第二届港专创意咖啡比赛”，于2025年6月28日假赛马会马鞍山校园圆满举行。赛事汇聚了修读港专 ApL高中应用学习“甜品及咖啡店营运”、DAE应用教育文凭“咖啡及西式甜品店营运”及“旅游业管理高级文凭（西式厨艺／酒店款待／航空服务）”课程近40位中学及大专同学报名参加，在咖啡拉花与调饮领域尽展非凡创意与精湛技艺！
培育专才，实践所学
港专一直秉持培育学生良好品德、专业技能及服务社会精神的办学理念。港专高级总监（专上教育）李慧文女士在致辞中表示：“港专开办咖啡烘焙课程多年，今年接续举办创意咖啡比赛，正是承袭港专‘职业专才教育’路向、亦体现了‘产教融合’。期望同学透过这次活动，实践所学到的知识和技巧，更能促进同学们与业界精英的交流。”她特别指出，“这个比赛成功建立了桥梁，为业界挑选人才。去年第一届举办时，就有咖啡店雇主评审于比赛后成功配对了参赛学生，让学生‘毕业即就业’”。她亦衷心感谢所有支持机构的鼎力协助，让比赛得以顺利举行，并提升至更高水准。款待应用学习学部主管禤秀慧女士补充，同学透过课程找到自己的兴趣，探索自己的方向，日后更可透过进修或投身业界，去实现自己的目标。
学子展技，创意纷呈
是次比赛分为“高中 - 咖啡拉花组”及“大专 - 咖啡调饮组”两大组别。高中组的拉花高手们在3分钟内，以纯熟的“直接注入”技巧，将绵密奶泡幻化成一杯杯精致动人的自选图案拉花拿铁，展现了扎实的基本功与艺术美感。大专组的调饮达人则化身咖啡魔术师，在限定时间15分钟内创作两款风格迥异的创意咖啡饮品，无论是温热饮品中层次丰富的风味融合，还是冷饮中令人眼前一亮的创新搭配，均体现了他们对咖啡风味的深刻理解和天马行空的创意。
荣耀时刻，分享喜悦
经过连番激烈角逐及9位专业评审的严格品评，各组别奖项得主顺利诞生。“高中–咖啡拉花组”由来自圣公会圣三一堂中学的赖政颖同学，凭借其极富艺术感且线条流畅的拉花作品脱颖而出，勇夺冠军。赛后赖同学兴奋地分享：“这次比赛我花了很多时间去准备，能获得冠军感到非常开心，没有令支持我的人失望！”透过ApL课程，赖同学培养出对咖啡的兴趣，老师用心教导，而且提供练习场地，令她有兴趣继续向这方面发展。
“大专 - 咖啡调饮组”则由港专“应用教育文凭 [咖啡及西式甜品店营运]”的陈俊任摘得桂冠，他创作的咖啡调饮在风味平衡与创意概念上均获得评审一致赞赏。陈同学感言：“这次是我首次获得咖啡比赛的冠军，虽然这次比赛的评审标准与业界的专业赛事相同，但我认为自己作品的呈现方法、调配比例、向评判介绍和讲解饮品特色等方面，仍有很多改善的空间。我希望努力改进，能与业界冠军人马的质素看齐。”陈同学毕业后打算投身咖啡界，及后计划修读高级文凭增进技巧。
业界伙伴，鼎力支持
颁奖典礼上，得奖同学从支持机构代表及港专代表手中接过奖项，收获了业界的肯定与鼓励。本届比赛得以成功举办，有赖众多业界伙伴的鼎力支持，包括香港烘焙及咖啡从业员协会、Pacific Coffee、Lucullus、香记咖啡、Oatly燕麦奶、WPM、黑白纯牛奶、Silver Mona、DaVinci Gourmet、Reayach Coffee Rostery、Smokyshark Coffee Roaster、Mlian Gold Coffee、Two Moons Distillery、舞台文化、Seizing啡酒馆（排名不分先后）。
“第二届港专创意咖啡比赛”不仅是一场技艺的比拼，更是激发创意、交流知识与技巧、业界交流的平台之一，充分印证了港专在培育餐饮业生力军方面的努力与成果。
大专“咖啡调饮组”
冠军：陈俊任，就读港专“应用教育文凭 [咖啡及西式甜品店营运]”
亚军：魏晓琳，就读港专“旅游业管理高级文凭 (航空服务)”
季军：郭怀恩，就读港专“应用教育文凭 [咖啡及西式甜品店营运]”
高中“咖啡拉花组”
冠军：赖政颖，就读圣公会圣三一堂中学
亚军：何子悠，就读香港道教联合会圆玄学院第一中学
季军：邱乐希，就读创知中学
何芷晴，就读天水围循道卫理中学
